Produkte Auswahl und was dahinter steckt, Garantie Bestimmungen:

Je nach Saison werden Sie über die Liste erfahren welche Sirups oder Konfitüren an Lager sind und beziehbar.

Qualität vor Quantität

Meine Produkte werden nur in kleinsten Mengen eingekocht und verarbeitet. So bewahren sie ihren eigenen Geschmack und können schonend und ohne künstliche Konservierungsstoffe zubereitet werden. Die Zubereitung passt sich zudem dem Rhythmus der Natur an. So kann es vorkommen, dass einige Sorten, so bald der Lagerbestand ausverkauft ist, erst dann wieder erhältlich sind, wenn die Saison es erlaubt. Ich bin überzeugt, dass dies auch der Auffassung meiner Kundschaft entspricht.

Woher stammen die Nahrungsmittel für die Produkte von UrSprünglech?

Die Vielfalt meines Sortiments ist von meinen Bezugsquellen abhängig. Die Vorstellung zu wissen, von wo und unter welchen Bedingungen meine Kräuter und Früchte gepflückt und gepflegt werden, motiviert mich sehr bei der Zubereitung und beim Genuss der Produkte. Ich weiss, was ich esse, was darin steckt und wie und wo es zubereitet wurde. Schon fast ein wenig meditativ.

Die Kräuter und Beeren, die ich zur Verarbeitung benötige, stammen aus meinem eigenen Garten.
Die Früchte pflücke ich auf dem Bauernhof meiner Eltern.
Die Zitronen werden von meinen Freundinnen und Freunden direkt aus Sardinen oder Tunesien importiert.

Einzig, die Pfirsiche, Mangos und Aprikosen, den Zucker, die Zitronensäure, das Geliermittel, den Schwarztee und Kaffee werden im Fachhandel gekauft. Wenn immer möglich handelt es sich dabei um Bio- und Fair Trade Produkte.

Einfach schön, etwas geniessen zu können, von dem man weiss, dass die Ressourcen unter optimalsten Bedienungen gewonnen und mit viel Freude und Liebe zubereitet wurden.

Qualität vor Quantität.

Produkte Garantie

Qualität nur durch natürliche Konservierungsmittel

Ausser Zucker, Zitronensäure und Pektine (Gelierzucker) enthalten die Produkte von UrSprünglech keine weiteren Konservierungsmittel.

Folgende Makel können daher bei den Sirups beobachtet werden

Trübungen: (Wolken, Schlirgge oder Schlieren bei den Kräutersirups) Dies beeinträchtigt nicht den Geschmack des Sirups, nach kurzem, energischem Schütteln vor dem Öffnen verschwinden sie wieder und der Sirup kann bedenkenlos konsumiert werden.
Mögliche Ursachen: Kältetrübung durch Gerbstoffe oder Blütenstaub
Beginnende Gelierung: (bei Früchtesirups) Durch die natürlichen Pektine bei säurehaltigen Früchten. Sirup vor dem Öffnen kurz und energisch schütteln. Durch chemische Zusatzstoffe könnte die Gelierung vermieden werden, aber ich verzichte bewusst auf chemische Zusatzstoffe und nehme diesen Makel gerne ich Kauf.
Teile von Fruchtfleisch: Selbstsprechend, keine Qualitätseinbusse
Kristallisation: Der Sirup wurde zu lange und zu kalt gelagert. Die Kristalle lösen sich wieder auf, wenn die Flasche für einige Zeit in warmes Wasser gestellt wird.

Lagerung: Am besten kühl und trocken lagern, mit dem Deckel schliessen und immer vor dem Öffnen kurz schütteln.

Dennoch, UrSprünglech verbürgt sich für ihre Produkte, sind Sie nicht zufrieden, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

Ich erfülle auch Wünsche

Keine Zeit selber Sirup und Konfitüren einzukochen, aber das, nachdem es mich gelüstet, ist nicht auf der Sortiments Liste von UrSprünglech? Kein Problem, ich produziere auch explizite Kundenwünsche auf Anfrage und nach Absprache.